米粉 グルテンの情報です。

米粉パン用小麦グルテンです。


米粉にはグルテンがないため、
パンを作るときは小麦に含まれるグルテンを
混ぜる必要があります。


パンのしっとり感を出すのにグルテンは
必要不可欠ですよね＾＾

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